山の山菜採りの定番の一つである、ふきのとう。
旬のとれたては、みずみずしくて非常に美味しいですよね。
ふきのとうの旬の時期を知って、美味しい食べ方を楽しんでみてください。
今回はふきのとうが美味しい時期と、食べ方について紹介します。
スポンサード リンク
ふきのとうの時期は…2,3月です！
ふきのとうの時期は、2月から3月上旬までが多いでしょう。
地域にもよるのですが、関東平野では2月～3月がピークとなります。
山地になると平野に比べてもうすこし後でもOKで、3月～4月まで収穫の時期です。
雪がまだ残っている東北地方でも、4月まではふきのとうの時期です。
5月以降は季節外れといえるでしょうね。
ちなみに開花する前のぷっくり膨らんでいる、つぼみになっている状態が最も旬といえます。
収穫やスーパーで購入する際は参考にしてみてください。
ふきのとうの美味しい食べ方も紹介
旬のふきのとうが手に入ったら、調理して美味しく食べましょう。
動脈硬化の予防が期待できるβカロテンや、高血圧予防に嬉しいカリウムが含まれていますからね。
定番の食べ方やちょっと変わった食べ方まで紹介します。
ふきのとうの天ぷら
⇒http://cookpad.com/recipe/3139988
定番の食べ方である、ふきのとうのてんぷらです。
春の味覚の代表と言えるのではないでしょうか。
カリカリで熱々を食べるのがオススメです。
意外と簡単♪ふきのとう味噌
⇒http://cookpad.com/recipe/3121302
ふきのとう味噌は、定番かつ昔ながらの味ですね。
甘めに味付けした味噌はご飯のおかずに最適です。
保存も効きますので作り置きしたいですね。
ネバネバ☆ふきのとうの和え物
⇒http://cookpad.com/recipe/3110681
春の小鉢にぴったりな、ふきのとうの食べ方です。
とろろ昆布とお酢の酸っぱさでさっぱり食べられますよ。
ぜひ作ってみてください。
旬のタケノコとふきのとう簡単炒め
⇒http://cookpad.com/recipe/3105319
歯ごたえが楽しい、ふきのとうの炒めものです。
旬のタケノコも使うことで春の味覚を最大限味わえますよ。
ささっと炒めて熱々をいただきましょう。
フキノトウのチーズグラタン
⇒http://cookpad.com/recipe/3026229
こちらはふきのとうを、なんとチーズグラタンに使用した食べ方です。
ふきのとうはクリーミーなソースにもあうみたいですね。
チーズの塩気とふきのとうの苦味をお楽しみください。
春の香り♪ふきのとうパスタ
⇒http://cookpad.com/recipe/3121250
ふきのとうをパスタの具材にした、面白い食べ方です。
ペペロンチーノがベースになっており、作りやすいのも嬉しいです。
ふきのとうがほろ苦い大人のパスタって感じですね。
はい、ふきのとうの食べ方はこんな感じです。
気になるものがあったらぜひ作ってみてくださいね。