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ふきのとうの時期は…2,3月です!美味しい食べ方も紹介

   

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山の山菜採りの定番の一つである、ふきのとう。
旬のとれたては、みずみずしくて非常に美味しいですよね。
ふきのとうの旬の時期を知って、美味しい食べ方を楽しんでみてください。

今回はふきのとうが美味しい時期と、食べ方について紹介します。

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ふきのとうの時期は…2,3月です!

ふきのとうの時期は、2月から3月上旬までが多いでしょう。

 

地域にもよるのですが、関東平野では2月~3月がピークとなります。
山地になると平野に比べてもうすこし後でもOKで、3月~4月まで収穫の時期です。

雪がまだ残っている東北地方でも、4月まではふきのとうの時期です。
5月以降は季節外れといえるでしょうね。

 

ちなみに開花する前のぷっくり膨らんでいる、つぼみになっている状態が最も旬といえます。
収穫やスーパーで購入する際は参考にしてみてください。

ふきのとうの美味しい食べ方も紹介

旬のふきのとうが手に入ったら、調理して美味しく食べましょう。
動脈硬化の予防が期待できるβカロテンや、高血圧予防に嬉しいカリウムが含まれていますからね。

定番の食べ方やちょっと変わった食べ方まで紹介します。

ふきのとうの天ぷら

ふきのとう 食べ方

⇒http://cookpad.com/recipe/3139988
定番の食べ方である、ふきのとうのてんぷらです。
春の味覚の代表と言えるのではないでしょうか。
カリカリで熱々を食べるのがオススメです。

 

意外と簡単♪ふきのとう味噌

ふきのとう 時期

⇒http://cookpad.com/recipe/3121302
ふきのとう味噌は、定番かつ昔ながらの味ですね。
甘めに味付けした味噌はご飯のおかずに最適です。
保存も効きますので作り置きしたいですね。

 

ネバネバ☆ふきのとうの和え物

ふきのとう 食べ方

⇒http://cookpad.com/recipe/3110681
春の小鉢にぴったりな、ふきのとうの食べ方です。
とろろ昆布とお酢の酸っぱさでさっぱり食べられますよ。
ぜひ作ってみてください。

 

旬のタケノコとふきのとう簡単炒め

ふきのとう 時期

⇒http://cookpad.com/recipe/3105319
歯ごたえが楽しい、ふきのとうの炒めものです。
旬のタケノコも使うことで春の味覚を最大限味わえますよ。
ささっと炒めて熱々をいただきましょう。

 

フキノトウのチーズグラタン

ふきのとう 食べ方

⇒http://cookpad.com/recipe/3026229
こちらはふきのとうを、なんとチーズグラタンに使用した食べ方です。
ふきのとうはクリーミーなソースにもあうみたいですね。
チーズの塩気とふきのとうの苦味をお楽しみください。

 

春の香り♪ふきのとうパスタ

ふきのとう 時期

⇒http://cookpad.com/recipe/3121250
ふきのとうをパスタの具材にした、面白い食べ方です。
ペペロンチーノがベースになっており、作りやすいのも嬉しいです。
ふきのとうがほろ苦い大人のパスタって感じですね。

 

はい、ふきのとうの食べ方はこんな感じです。
気になるものがあったらぜひ作ってみてくださいね。

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