プリプリでとろけるような食感のボタンエビ。
生でも美味しいですし、火を通したり汁物にしても美味しいですよね。
旬のボタンエビを入手出来たら、ぜひ様々な食べ方に挑戦してみてください。
今回はボタンエビの旬や食べ方について紹介します。
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ボタンエビの旬は…10月～4月!
ボタンエビはの旬は、10月～4月までが旬と言えます。
秋冬が美味しい時期なのですね。
特に10月や11月のボタンエビは子持ちボタンエビと呼ばれており、
身も卵も美味しい状態になっています。
ちなみに旬のボタンエビはとれたてから1日、2日置くと味が熟成してきます。
エビの甘みが強くなり、とろけるような味になってくるのです。
なのでスーパーのタイムセールなどは時間が経っているので狙い目だったりしますよ。
ボタンエビの美味しい食べ方も紹介
旬のボタンエビは美味しい上に安いので、沢山購入するのがいいですね。
食べ方を変えたりして、飽きないようにするといいですよ。
ということでボタンエビの食べ方をいろいろと紹介します。
ボタンエビの白ワイン蒸し♪
⇒http://cookpad.com/recipe/2374579
生のお刺身は当然美味しいのですが、蒸したボタンエビも絶品ですよ。
白ワインを使って蒸しあげればご馳走の完成です。
ガーリックと塩コショウを効かせて、パンチのあるボタンエビを堪能ください。
シンプル ボタンエビの塩焼き
⇒http://cookpad.com/recipe/2264471
蒸し以外として、焼きもおいしいですよ。
焦げ目がつくようじっくりと焼き上げます。
食べるときはシンプルに塩やライムで食べるのがいいですね。
超簡単！エビのさっと煮
⇒http://cookpad.com/recipe/1142204
お醤油で煮たボタンエビ。
殻ごとバリバリ食べられるので、調理が楽なのもいいですねー。
おかずとしても、おつまみとしても使える食べ方ですよ。
万能調味料塩麹で☆ぼたん海老の一夜漬け
⇒http://cookpad.com/recipe/1637496
塩麹に漬け込んだボタンエビもいいですよ。
ねっとりと甘くて濃厚なボタンエビが楽しめます。
食べるときはお醤油を漬けても美味しいです。
簡単☆絶品☆ぼたんえびのお味噌汁
⇒http://cookpad.com/recipe/1168084
ボタンエビのお頭があったら、味噌汁にするのも定番ですね。
出汁が十分にでますので適当に作っても美味しいのが嬉しいです。
ネギなどをおこのみで追加するのもいいでしょう。
はい。
このようにボタンエビは生でも、蒸しても、煮ても、焼いても美味しいです。
いろいろと試してみてくださいね。